阿甘的美國大冒險

今天要來吃新疆料理! 這菜單真美。

第一次吃新疆料理是 2006 年在台北, 一家叫做新疆野宴的餐廳。查了一下, 好像還在營業, 不簡單。不過那次是以烤肉為主, 跟美國的新疆餐廳體驗很不一樣。

餐廳蠻大, 布置得也很用心。

點了兩個肉餅 (Samsa), 鬆軟超微酥脆的外皮裡面是滿滿肉餡, 很好吃。

新疆麵食叫做 Laghman。 嚼勁十足的拉麵麵條上蓋滿了紅燒牛肉, 番茄和孜然調味的肉汁濃郁可口, 非常美味。

也是一道牛肉料理, 沒有麵條, 但是多了木耳和白菜, 口味更嗆辣。

現場音樂演出, 彈出維吾爾風情

味覺 聽覺 視覺三重享受

點心選擇不少, 看到中東餐廳很常見的 Baklava, 原來中亞人也愛吃。於是請服務生推薦新疆特有甜點。

點了一壺熱拉茶配甜點。

服務生推薦我們吃這個蜂蜜蛋糕, 酥脆口感核桃香味加上奶油與蜂蜜包覆, 好銷魂啊!

推薦朋友來吃, 朋友也很滿意。

光顧過兩次後, 發現它竟然歇業了。明明生意很好, 網路上評價也不錯啊! 想不通。

還好過一陣子發現另一家新疆料理餐廳。

這家有兩層樓, 但稍小一點。

同樣掛滿了新疆風情藝術。

點了牛肉拉麵, 口味跟另一家不相上下, 一樣好吃。

青蔥羊肉, 香氣四溢。

生意興隆。看來新疆菜在美國蠻吃得開喔!

點心時間! 同樣是點蜂蜜蛋糕吃, 做個比較。這家的蛋糕顏色稍淺一些, 口口滿足。

拉茶和蛋糕好配

新疆料理的英文是 Uyghur cuisine (維吾爾料理)。

一定再來!