阿甘的美國大冒險

在美國除了中餐館喜歡賣包肥, 印度餐廳也蠻喜歡供應包肥餐, 尤其是午餐時段, 價位通常在$10到$15 之間。 今天就來視吃印度料理吧!

我猜印度人不吃沙拉吧, 可是常常會在印度包肥看見美式沙拉, 大概是入境隨俗

我通常先拿點有印度香料的涼拌小菜(左), 沙拉則沾優格醬吃。

這一盤有飯, 馬鈴薯和羊肉咖哩。基本上"大部分"印度人不吃牛肉也不吃豬肉, 所以會常看到雞肉羊肉和素食料理。

這種印度烤餅叫做 Naan, 跟服務生要才會送上桌, 通常剛從烤箱或保溫箱出來, 又熱又香, 好吃!

紅色烤雞叫做 Tandoori chicken, 是阿甘最愛吃的印度菜。 用優格和香料醃過的雞肉被烤到快從骨頭分離, 卻不乾不硬, 好吃極了! 圓形的豆子是鷹嘴豆 (chickpeas), 橘色的是奶油雞, 綠色那團是菠菜糊, 菠菜糊裡面白色的方塊則是乳酪。

忍不住拍一下那位穿粉紅衣帶粉紅帽的老先生

還真沒看過印度人穿這樣的顏色, 卡哇伊

印度包肥通常有兩種點心, 上圖是 rice pudding 米布丁。 在台灣講到布丁, 大家一定想到像果凍般的布丁, 可是在很多國家, 布丁是這樣黏呼呼的東西。 印度 rice pudding 內有煉乳, 並加入杏仁和開心果等香料, 相當爽口好吃。

第二種點心是經過油炸的小麵糰(加有牛奶)泡在糖漿裡面, 口感濕軟, 很常見的印度點心。

以上這些印度食物跟你平常吃的東西看起來很不一樣吧? 他們不但看起來不同, 吃起來更是特殊, 因為印度料理用的香料我們很少聽到用到。 如果你有機會品嘗印度料理, 千萬不要錯過, 你可能會跟我一樣愛上它。