日式鐵板燒是幾乎所有台灣人都吃過的東西, 其實在美國也很常見, 但是跟大家印象中的鐵板燒還蠻不一樣的。
通常先上一碗沒甚麼味道的蘑菇湯 (或是清淡如水的味噌湯), 一碗萵苣生菜+橘子味的甜沙拉醬.... 不管到美國哪裡吃鐵板燒都這樣, 很神奇。
鐵板燒師傅不是東方人就是拉丁裔。接下來蛋炒飯
肉類通常包括雞肉、牛排或海鮮(蝦子和干貝)。
他在幹嘛? 把洋蔥圈一層層疊起來......
重頭戲來嚕~~ 點火! 火上加油!
美國的鐵板燒特色就是師傅都必須表演雜耍, 像是這樣玩洋蔥火山, 還要丟接鏟子, 把鏟子當樂器在鐵板上敲擊, 發出鏗鏘的響聲。然後講些冷笑話, 試著跟客人互動。
每家都差不多, 讓人懷疑這些師傅都是從同一家補習班訓練出來的。
炒好了。基本上炒好的肉和菜都很鹹, 但還會給兩個沾醬。顏色深的是略帶薑味的醬油, 顏色淺的則叫做 yum yum sauce, 一種調味過的美乃滋醬。
最後師傅會把剩下的一點肉切成小小塊, 然後一塊塊地向每一個客人丟過去, 客人試著用嘴吧接。你如果生性害羞或非常不屑這種小把戲, 可以說你不要玩, 師傅絕對不會強迫。
美國的鐵板燒餐廳同質性頗高, 不管是華人還是韓國人經營都愛加進娛樂。沒辦法, 無知老美非常愛, 討他們歡心比較重要, 是否地道是其次。要是太正經地吃鐵板燒, 老美會不習慣。
不相信的話, 影集可作證喔~ 這集「六人行」當中一開始就有用嘴接鐵板燒的橋段: https://www.youtube.com/watch?v=uX_uB_zn3eI
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還蠻有意思的，但我不敢用嘴巴接肉丁。感覺是較平價的鐵板燒？ 不知道台灣有海鮮有前菜有甜點咖啡的鐵板燒去美國會如何？ 一客約台幣一千多 甜點咖啡通常都是移駕到獨立桌位吃 讓客人可以聊天 更放鬆
美國的鐵板燒都算平價, 太貴可能沒人會去吃。
看起來跟台灣的高級鐵板燒不太一樣 娛樂性多了點....
美國真的需要比較高級的鐵板燒選擇
感謝分享 推
Thanks! Have a good night!
像淡水的土耳其冰淇淋 都要跟客人玩 有時我很想吃 但想還得跟他玩就不買了 我比較害羞>////<
我也是, 看人家買冰淇淋被玩弄很有趣, 可是我自己不想浪費那個時間, 哈。
通常去 Benihana, 從沒見過炒飯, 頂多 7分飽, 而且回去後, 還要吃碗泡麵哩。
Benihana 我倒是還沒去過, 哪天去見識一下。
看起來不太可口的感覺, 呵呵, 看那一大盤被重度調味過黑漆漆的食物, 我還真想退席啊.
騙騙美國人道是綽綽有餘了
看起來挺有趣的, 謝謝分享........ 假日愉快喔......... ^_^
Thanks, Koko! Happy weekend!
晚安
晚安
美國也有鐵板燒哦
還蠻常見呢
好特別的鐵板燒 感覺像在看師傅變花樣，哈哈
視覺和味覺雙重享受!
感覺好好笑的鐵板燒喔~推 我煮的應該會贏他喔
你一定很會煮菜喔 晚安 Happy weekend!
好特別喔~ 這樣鐵板燒的表演真的是太酷了!
讓食客帶著回憶離開, 蠻有趣的。Happy weekend!
還要表演特技啊，真辛苦。 那炒好的飯菜黑黑的，看起來不太美味啊。
每天耍一樣的特技大概也膩了, 呵呵。晚安
原來美國的鐵板燒如此娛樂.. 那洋蔥火山還要點火來增加戲劇性, 最後用嘴巴接肉還真滑稽啊!
美式東方菜的特色之一。Happy weekend!
哈哈~蠻有趣的,感覺用起餐來會很愉快啦~~ 但是,料理好的食物,看起來不優呀.....哈哈
的確, 食客們看起來都挺開心的。 Happy weekend!
這叫美式鐵板燒,,油腔滑調討顧客歡心--- 各有千秋!!!客人高興就好!
同意, 客人高興最重要, 才會賺錢
鐵板燒 火燒洋蔥 有倒酒吧 !
很可能喔 晚安~
那應該很多人會沒接到吧~~
其實廚師不會刁難, 會努力讓食客接到。晚安~
呵呵 那美國的鐵板燒廚師比較不好混 還要會耍特技炒氣氛 上次去吃鐵板燒~也是很鹹
不過台灣的選擇比較多, 比較容易找到好吃的。周末快樂喔
哈哈, 真的讓我大開眼界! 太奇特又有趣了, 難怪你的標題是"滑稽鐵板燒", 的確是滿滑稽的, 呵呵. 而且看起來也不怎麼好吃耶. 還是台灣的美味又道地多了. 可見台灣在美食這方面很幸福呢. 推~
台灣遍地美食, 很多國家比不上。
呵呵 我啊~接功不好 還是不要玩免得丟臉
接不到不會怎樣, 不用擔心。晚安~
推推~ 謝謝朋友分享的好文， 祝福週五開心愉快。
謝謝喔 晚安 Happy weekend!
晚安
早安 Happy Monday!
我們好像對食物的要求, 比對廚師的表演, 更要注重吧 !
美國人大多不懂東方食物, 對食物內容就不太要求了。
有次吃鐵板燒 廚師一直要跟大家聊天 大家覺得會噴口水在蔡上 所以就不跟著聊
哈哈 台灣現在好像廚師都會戴口罩。美國比較沒看到。
我覺得當美國的廚師其實還蠻辛苦 要做菜還要耍特技 雖然不怎麼愛這種特技 不過覺得他們精神可嘉
看得出來美國人挺注重娛樂的
不過或許有些廚師特別愛玩 我想起我去土耳其吃冰淇淋時 那些小販不跟你耍耍特技好像還不想賣你
土耳其冰淇淋真的是蠻有特色, 也挺好吃。
做生意就是要討客人歡心。 現在台灣餐廳，桌上一該是不准點火了。
同意, 討客人歡心最重要了。
啊~~~鐵板炒飯~~~味道怎樣呢 很好奇說 哈 恭賀新喜
比較喜歡台灣的炒飯口味