美國有一種點心, 叫做「烤阿拉斯加」, 搭上前往阿拉斯加的郵輪, 菜單上通常會有這道甜點。
沒想到在前往加勒比海的郵輪上也有, 可見還蠻受歡迎。 到底甚麼是 「Baked Alaska 烤阿拉斯加」呢? 從這個剖面的 Baked Alaska 比較容易了解。 基本上這道點心的裡面是蛋糕和冰淇淋, 外頭包了一層蛋白糖霜, 在烤箱裡烤幾分鐘, 表面烤出淡褐色。點心上桌時冷熱交加，口感特殊。
然而, 阿甘吃過最精采最美味的烤阿拉斯加不在船上, 也不在阿拉斯加, 而是在一家漂亮餐廳。
服務生端來一個好大的 Baked Alaska, 夠兩三個人吃。
接著在上面倒酒精。
點火!
繼續倒更多酒精。千萬別在家裡自己玩喔! 引發火災就糟糕了。
是不是很有噱頭哩! 很棒的視覺效果。隔壁桌的客人都一直在看，面似非常羨慕。
這個有趣的名字是怎麼來的呢? 1876 年美國紐約有家餐廳 Delmonico's Restaurant 為了慶祝美國從俄國取得阿拉斯加而創造出一道叫做 Baked Alaska 的點心。Baked Alaska不僅不是阿拉斯加人發明，跟阿拉斯加人也沒啥關係。蛋糕裡面包的冰淇淋跟阿拉斯加的氣候一樣寒冷，算是勉強沾上點邊。
酒精燒完之後, 服務生把大大的 Baked Alaska 對半切開。 記得沒錯的話, 這份甜點要十六塊多美金, 不含稅金和小費。 雖然小貴, 不過很好吃又難忘。
Baked Alaska!
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看起來很好吃，不過我覺得服務生繼續在燃燒的蛋糕上倒酒精是有些危險。
酒精不多, 服務生有經驗了, 大概不至於出問題。早安
真是有趣的甜點，在上面澆上酒精又燃燒它真的是噱頭十足。
算是印象最深刻的甜點吧! 早安
真是噱頭十足的一道甜點！
很難忘的經驗, 而且不錯吃。午安 週三快樂
好特別的甜點喔
早安 Happy Thursday!
"who wants to be a millionaire" 也曾經出過這題目. 我在船上吃時, 服務員也是當場點火, 但只是1個人份.
是在阿拉斯加郵輪上嗎? 我記得你也是搭同一艘, 同一家公司。
很特別的噱頭 不過要小心酒精 台灣發生好多次服務生倒酒精煮火鍋的意外事件
這酒精量很少, 就只有杯子裡那一點點, 大概很難搞出意外。午安 週三快樂
嗯，有些貴。
所以沒再去吃過了, 呵呵。 午安 週三快樂
很特別又吸睛的美食.......... ^_^
Koko 早安
蛋糕火烤 我也第一次看到
Sally 午安 週三快樂
晚安. 好棒的美食.
早安! Happy Thursday!
現場烤,加了視覺效果,更好吃囉~ 若放烤箱,冰淇淋不會融化嗎?
只烤一下下子, 表面烤出點顏色。Sally 午安 週三快樂
搭郵輪真是一種享受， 可以享受各式美食⋯
所以我這愛吃鬼愛搭郵輪! 早安~
很精緻可口蛋糕 推14
Good morning!
名稱就是一個賣點 看起來不錯吃
噱頭十足! 早安
烤阿拉斯加這名字還真特別, 而且還真的是用火來燒,噱頭十足! +1
Thanks, Kenny. Happy Wednesday!
噱頭十足又好吃 貴也值得
同意! Happy Thursday!
午安~祝你美好的午後時光
謝謝 午安 週三快樂
你拍得非常高明. 看了就明白為什麼有這名字. 而且看起來很好吃!
Thanks! 真的很想再去吃, maybe it's time!
原來是這麼烤的, 絕!
非常難忘。早安
好特別的甜點喔! 用看的就流口水了XD
我好想再去吃, 可是真貴啊!! 午安 週三快樂
特別特別一定難忘
超難忘! 早安~
哇~~直接加酒精如此烤啊 真是不錯呢 效果十足 微藍的火焰...好迷惑人啊
當下覺得非常興奮呢! 早安
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來吃蛋糕 推
Thanks! Happy Thursday!
烤阿拉斯加還蠻特殊的,,噱頭吧??? 烤阿拉斯加---好像在烤俄國人的心吧???呵呵~~~~~~~~~~~~~~
這噱頭還蠻管用的呢! 早安
這個我喜歡
Me, too! Happy Wednesday!
很特別的 甜點 ~ 應該是 食用酒精 吧！
希望不是工業用酒精啊!! 哈哈。早安
烤阿拉斯加...好特別 視覺饗宴滿分
午安 週三快樂
令人食指大動
請享用~ 午安 週三快樂
好特別的甜點 感覺好讚 :-D
突然很想吃!
讓人人喜愛的蛋糕
充滿驚喜又好吃~ 午安 週三快樂
好特別喔!噱頭十足,好有趣..... 台灣不知有沒有店有賣這道甜點呢?真想試試看!!
我也很好奇台灣有沒有。午安 週三快樂
這麼好吃又令你難忘的甜點， 十六塊美金不貴啦! 值得~ 你寫得讓我也好想吃><
很同意, 好吃又享受, 這價格不算貴。午安 週三快樂