阿甘的美國大冒險

大家都愛吃義大利披薩, 那義大利披薩是從哪裡來的呢? 就是拿坡里這個地方。既然阿甘人在拿坡里, 哪有不吃正宗披薩的道理! 於是選了一家在藏身巷子裡, 網路評價也不錯的披薩餐廳。

十八世紀的時候就有披薩在拿波里販售。1889 年拿波里披薩師傅 Raffaele Esposito 應皇宮的要求製作披薩, 迎接到訪的瑪格麗塔皇后 (Queen Margherita)。他一共做了三種, 皇后最中意其中一個跟義大利國旗顏色一樣的披薩, 於是命名為瑪格麗塔披薩 (Pizza Margherita)。這種披薩可說是近代披薩的原型。

餐廳小小的, 桌位很少, 我們很幸運只等了一下下。喜歡這樣不華麗不做作的店面。

感覺頗有歷史

可以邊吃邊看師傅做披薩。

雖然菜單上有十來種披薩, 我們當然是吃拿波里最知名的瑪格麗塔披薩, 最能吃到原汁原味。瑪格麗塔披薩的原料很簡單, 餅皮部分用麵粉、水、鹽、酵母, 然後鋪上番茄、莫札瑞拉起司和羅勒葉。每一口都是麵香和番茄滋味, 簡單卻有深度, 完勝那些華而不實配料一堆的披薩。

這樣一個瑪格麗塔披薩還不到五歐元喔!  我們喝義大利啤酒 Peroni 搭配。

還點了一道炸蔬菜。

從來沒有在美國的義大利餐廳吃過, 很新奇。口感偏軟不酥脆。

拿波里披薩名不虛傳!

當然沒有吃飽, 我們又到附近的 Piazza Dante 廣場上吃了點東西。

白色的傘下面都是桌椅, 向遊客熱情招手。

桌上籃子裡的餅乾洋芋片可以拿起來吃。

台灣滿街義大利餐廳, 但你應該沒看過這玩意兒。它是義大利常見的開胃菜 affettati misti, 一大盤生醃肉+起司+橄欖, 一定要配酒吃。

阿甘不愛, 但既來之則安之, 入境隨俗才能體驗最當地的文化。