阿甘的美國大冒險

上個月終於在 Amazon 訂了美國火紅的壓力鍋 Instant Pot!

Instant Pot 的熱銷讓紐約時報都專文報導它的崛起。Instant Pot 是一位熱愛美食的加拿大華裔工程師設計發明, 功能強大, 從煮飯, 煲湯, 燉肉到炒菜, 做優格和燕麥粥等等無所不包。舉凡美國人愛吃的豬肋排、chili 肉醬豆子湯到印度知名料理 butter chicken 等等全都可以用 instant pot 輕鬆搞定, 按幾個按鈕就可以一旁休息去。

Instant Pot 問世後, 先送給美食家和部落客試用, 由他們推薦打開知名度。公司完全不花錢在廣告行銷上面, 全是靠使用者口耳相傳而打遍天下。打敗一堆知名廚具品牌。

網路和臉書社團裡有成千上萬愛用者分享的食譜。阿甘選擇港式豬扒為開箱後第一道 instant pot 料理。不到五分鐘就讓美國的厚豬排非常軟嫩。壓力烹煮下的醬汁格外濃郁美味。

接下來嘗試白蘿蔔燉牛肉, 二十分鐘就把牛肉塊煮爛了。以前都要煮好久還不見得夠軟。

紅燒五花肉

椰奶南瓜湯

菲律賓國菜 Chicken Adobo。很像紅燒雞肉, 但是有月桂葉, 白醋, 黑胡椒等調味料。

日式咖哩

接下來阿甘示範怎麼用它來炒菜!  按個按鈕加熱, 倒油, 材料丟進去就可以炒嚕~

阿甘買最小的 size, 有好幾款比較大的。小的就很重了, 因為必須做的很堅固。

醬料和菜肉炒在一起後, 把生麵條丟下去, 加點水, 蓋上蓋子快煮。

約莫五分鐘出現一道非常入味的泰式炒麵。傑克, 這真是太神奇啦!

吃完炒麵來一杯珍奶, perfect!!   (註: Instant Pot 不會做珍奶)   

聽說用 Instant Pot 煮紅豆湯超快超便利, 等天冷再來試試看。此為示意圖, 去年冬天辛苦煮出來的紅豆湯。

不到七十塊美金, 物超所值! 改變人生的選擇~