阿甘的美國大冒險

菲律賓人在世界各國居住工作, 處處有他們的身影, 卻很少看到他們的料理。 有一天, 終於意外發現了一家菲律賓餐廳, 竟然是在人煙稀少的阿拉斯加。

這是阿拉斯加 Sitka 錫特加市的市中心。 Sitka 人口才九千多, 但面積遼闊, 是全美土地面積最大的城市。 這些阿甘以前都介紹過了。

雖然不是很餓, 但是看到這家菲律賓餐廳馬上眼睛一亮, 說甚麼也要進去吃點東西。

簡單乾淨的店面

這道 Pork Adobo 算是菲律賓國民美食, 也是最基本最有名的菜色。 把肉(各種肉都可以) 用醬油, 醋, 蒜醃過後煎炸, 然後再煮軟。 還配了條炸春捲。

Halo Halo 是菲律賓國民點心, 基本上是菲律賓版的剉冰, 裡面有碎冰, 冰淇淋, 煉奶, 豆子, 糖果, 果凍... 要加甚麼都行。

請慢用!

很好奇在這麼偏遠的小城市, 他們做誰的生意呢?  我猜是郵輪上的工作人員。 阿甘搭乘的阿拉斯加郵輪上有不少菲律賓員工, 照片裡這位是前一天晚餐時為我們介紹酒的服務生, 一走進來就覺得好眼熟。  當地的醫院裡也很多菲律賓護士吧, 我猜。

後來在北加州的聖塔克萊拉 Santa Clara 也吃到菲律賓食物~~

燉豬肉, 那肉湯蠻油膩的, 肉本身味道還不錯。

牛肉湯裏頭有好多橄欖, 明顯和華人的牛肉湯不一樣。 還是比較喜歡熟悉的牛肉口味, 不過嘗試新食物一向是我的樂趣。

椰子汁是當天配飯飲料。  餐廳本身有點髒亂, 就完全沒想要拍照了...