阿甘的美國大冒險

前一陣子, 曼菲斯的朋友跟阿甘推薦當地頗負盛名的 Gus's 炸雞。 阿甘雖然想吃, 卻不知道甚麼時候才有機會去 Memphis 曼菲斯。

結果某天在南加州覓食的時候發現 Gus's 在 Santa Ana 和洛杉磯、長灘等城市都有分店, 非常驚喜。立刻殺過去吃炸雞!

如招牌所示, 該餐廳全名叫做 Gus's World Famous Fried Chicken 葛斯的世界知名炸雞。

Gus 葛斯是誰呢? 他是 Napoleon Vanderbilt (綽號 Na) 的兒子。Na 和老婆在田納西州曼菲斯市市郊的 Mason 小鎮賣炸雞, 非常受歡迎, 1973 年開了自己的餐廳。夫婦倆分別在 1982 和 1983 年過世, 他們的獨子 Vernon "Gus" Bonner 隔年將餐廳改名從新開張, 沿用家傳食譜, 讓他們家的炸雞更為出名, 營業額蒸蒸日上, 開始在其他城市甚至其他州展店。

不過也沒有真的到世界知名的地步啦, 阿甘以前完全沒聽過。

非速食店, 會有服務生來服務。菜單一目了然, 不便宜哩, 兩塊炸雞餐 (黑肉) 要十四塊美金。兩塊炸雞餐 (白肉) 貴一塊, 要十五塊美金。你知道黑肉和白肉的意思嗎? 黑肉指的是大腿和小腿肉。白肉則是翅膀與雞胸肉。

我們點了三塊黑雞餐 ($17), 並加點一份炸秋葵 ($6)。炸秋葵先上桌。

炸雞來了! 炸雞餐附高麗菜絲沙拉和烤豆子。飲料不含, 所以又點了一杯冰紅茶。

塑膠飲料杯可以帶回家, 上面寫著: 如果你沒吃過葛斯的炸雞, 你不算吃過炸雞。

炸雞下面還有一片吐司麵包。炸雞到底好不好吃呢? 還不錯, 皮薄香脆, 鮮嫩多汁。除了鹹味並帶有些許辣味, 但不嗆辣, 適合怕辣的人。

阿甘帶著很高的期望來吃炸雞, 沒有感到失望。葛斯炸雞出名有它的道理, 但阿甘不覺得是最好吃的炸雞。阿甘心目中, 卜派炸雞、快樂蜂炸雞、Bojangles 這三家速食品牌仍然領先。

桌上有個宣傳廣告, 促銷椒鹽捲餅配啤酒起司醬。看起來不吸引人, 或許老美會喜歡。

前往廁所的走道上掛滿了各家雜誌與報紙的報導。

不乏全國知名的平面媒體。Gus's 也上過美食頻道的好幾個電視節目。

葛斯炸雞目前在美國南部、中西部和西部十四個州擁有三十家分店。 喜歡炸雞的你不要錯過囉! (招牌好像小學生手繪~~)