敢去阿富汗的人不多吧! 跟這個國家有關的新聞除了戰爭還是戰爭, 讓人同情。但是想吃吃看阿富汗料理不是那麼困難, 美國的大城市裡不難找到。

很多是這種快餐店型式, 阿富汗移民經營, 顧客也多是中東移民。

先在櫃台選一種烤肉, 選兩樣配菜和飯的口味。接著付帳。

選個位子坐下, 等服務生把食物端過來。

欣賞牆上的阿富汗風格圖畫

約莫十分鐘, 食物上桌了! 烤肉的部分是現點現烤, 所以需要一點時間。這一盤肉是雞肉, 他們把烤肉叫做 Kebab。阿甘選的配菜是馬鈴薯和菜花, 都被煮得稀爛, 味道也挺重, 但是很入味好吃。還附上一片大餅, 絕對吃不完, 打包回家明天再繼續吃。

這是海陸拼盤, Kebab 烤肉有牛肉和鮭魚。

 

邊吃邊看電視機播放的傳統歌舞, 雖然聽不懂, 感覺好有趣。

飯後買一塊傳統點心 baklava, 外皮酥脆內餡甜膩。配熱茶吃很合適。

後來前往一家比較正式的阿富汗餐廳, 買了兩人套餐餐卷所以來體驗一下。

餐廳外面看起來蠻寒酸, 裡面倒算漂亮氣派。可是怎麼沒人呢?

或許周末假日會有比較多客人, 還是誤入黑店呢? 別想太多吧

套餐包含前菜 主菜 甜點。這是前菜一: 傳統阿富汗餡餅 Boolawnee

餡餅內包馬鈴薯和韭菜等蔬菜。

前菜二: 優格茄子

略帶酸味的軟爛茄子用烤餅沾著吃

主菜一: 雞肉 Kebab 和無味水煮蔬菜

主菜二: 灑滿優格、薄荷葉與醬料的牛肉洋蔥餃子

甜點一: 核桃與開心果口味 Baklava

甜點二: 吃起來像奶酪的布丁, 上面有開心果加味。

阿富汗傳統美食不一定適合每個人的口味, 但有機會一定要吃吃看, 絕對驚喜你的味蕾擴大你的想像。阿甘還蠻愛吃, 每年一定吃個好幾回。

                      

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