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日式鐵板燒是幾乎所有台灣人都吃過的東西, 其實在美國也很常見, 但是跟大家印象中的鐵板燒還蠻不一樣的。

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通常先上一碗沒甚麼味道的蘑菇湯, 一碗萵苣生菜+橘子味的甜沙拉醬....  不管到美國哪裡吃鐵板燒都這樣, 很神奇。

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鐵板燒師傅不是東方人就是拉丁裔。接下來蛋炒飯

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肉類通常包括雞肉牛, 排或海鮮(蝦子和干貝)。

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他在幹嘛? 把洋蔥圈一層層疊起來......

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點火

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美國的鐵板燒特色就是師傅都必須表演雜耍, 像是這樣玩洋蔥火山, 還要丟接鏟子, 把鏟子當樂器在鐵板上敲擊, 發出鏗鏘的響聲。然後講些冷笑話, 試著跟客人互動。

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每家都差不多, 讓人懷疑這些師傅都是從同一家補習班訓練出來的。

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炒好了。基本上炒好的肉和菜都很鹹, 但還會給兩個沾醬。顏色深的是略帶薑味的醬油, 顏色淺的則叫做 yum yum sacue, 一種調味過的美乃滋醬。

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最後師傅會把剩下的一點肉切成小小塊, 然後一塊塊地向每一個客人丟過去, 客人試著用嘴吧接。你可以說你不要玩, 師傅絕對不會強迫。

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美國的鐵板燒餐廳同質性頗高, 不管是華人還是韓國人經營都愛加進娛樂。沒辦法, 無知老美非常愛, 討他們歡心比較重要, 是否地道是其次。要是太正經地吃鐵板燒, 老美會不習慣。

 

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阿甘的美國大冒險

阿甘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()

留言列表 (19)

發表留言
  • 橙光
  • 還蠻有意思的,但我不敢用嘴巴接肉丁。感覺是較平價的鐵板燒?
    不知道台灣有海鮮有前菜有甜點咖啡的鐵板燒去美國會如何?
    一客約台幣一千多
    甜點咖啡通常都是移駕到獨立桌位吃 讓客人可以聊天 更放鬆
  • Lin
  • 看起來跟台灣的高級鐵板燒不太一樣
    娛樂性多了點....
  • ㄚ芬
  • 像淡水的土耳其冰淇淋
    都要跟客人玩
    有時我很想吃
    但想還得跟他玩就不買了
    我比較害羞>////<

  • Harry-Diesel
  • 通常去 Benihana, 從沒見過炒飯, 頂多 7分飽,
    而且回去後, 還要吃碗泡麵哩。
  • myallyalan
  • 看起來不太可口的感覺,
    呵呵, 看那一大盤被重度調味過黑漆漆的食物,
    我還真想退席啊.
  • koko
  • 看起來挺有趣的, 謝謝分享........

    假日愉快喔......... ^_^
  • wenshu
  • 晚安
  • 齊媽
  • 好特別的鐵板燒
    感覺像在看師傅變花樣,哈哈
  • 大小姐
  • 感覺好好笑的鐵板燒喔~推
    我煮的應該會贏他喔
  • 纖茹
  • 好特別喔~
    這樣鐵板燒的表演真的是太酷了!
  • Big Fish
  • 還要表演特技啊,真辛苦。
    那炒好的飯菜黑黑的,看起來不太美味啊。
  • Kenny's Blog
  • 原來美國的鐵板燒如此娛樂..
    那洋蔥火山還要點火來增加戲劇性,
    最後用嘴巴接肉還真滑稽啊!
  • 悠比
  • 哈哈~蠻有趣的,感覺用起餐來會很愉快啦~~
    但是,料理好的食物,看起來不優呀.....哈哈
  • 一秀
  • 這叫美式鐵板燒,,油腔滑調討顧客歡心---
    各有千秋!!!客人高興就好!
  • 總幹事
  • 鐵板燒 火燒洋蔥 有倒酒吧 !
  • 雲大少爺
  • 呵呵
    那美國的鐵板燒廚師比較不好混
    還要會耍特技炒氣氛

    上次去吃鐵板燒~也是很鹹
  • 提拉米蘇
  • 哈哈, 真的讓我大開眼界!
    太奇特又有趣了, 難怪你的標題是"滑稽鐵板燒",
    的確是滿滑稽的, 呵呵.
    而且看起來也不怎麼好吃耶.
    還是台灣的美味又道地多了.
    可見台灣在美食這方面很幸福呢.
    推~